[Dieta;Życie;Wiedza;][carousel][10]

czwartek, 9 sierpnia 2018

Bezglutenowa tortilla w stylu meksykańskim

09:07



Składniki na ciasto :

  • 2 szklanki mleka
  • 6 łyżki mąki kukurydzianej
  • 8 łyżek mąki ryżowej
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka oregano
  • szczypta mielonej papryki (może być ostra)
  • szczypta soli
  • ogórki konserwowe
Ps: W razie konieczności nie krępuj się, dodać więcej mąki lub mleka, ciasto powinno być gęste!

Składniki na farsz:

  • 400 gram mięsa mielonego, najlepiej wołowo - wieprzowe
  • 2 cebule
  • 100 gram kukurydzy z puszki
  • 100 gram fasoli czerwonej z puszki
  • 1 nieduża czerwona papryka (można też kupić gotową mieszankę meksykańską w puszce)
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 ząbki czosnku
  • świeżo mielona ostra papryka i pieprz, ilość według uznania 🌶🌶🌶


Przygotowanie:

Na rozgrzanej patelni (najlepiej naleśnikowej) smażymy placki, powinny być grubsze niż naleśniki.
Na drugiej patelni podsmażamy cebulę pokrojoną w cienkie talarki, po chwili dodajemy zmielone mięso i przyprawiamy, na końcu dodajemy warzywa z puszki. Jeśli korzystamy ze świeżej papryki wrzucamy ją przed warzywami z puszki.

Na gotowy usmażony placek rozsmarowujemy trochę ketchupu (najlepiej własnej roboty, polecam ketchup z cukinii, ale to w następnych postach!),  by ułatwić sklejenie tortilli, po czym nakładamy nasz farsz i posypujemy ogórkami konserwowymi pokrojonymi w kostkę. Całość zawijamy, składając najpierw dół a potem boki. Gotową tortillę podsmażamy chwilę na patelni i gotowe, można chrupać śmiało :)

Dla chętnych przepis na dwa domowe sosy !!!


1 sos - Pomidorowy z cukinią

  • 1 cebula
  • 1/2 kabaczka (mały)
  • przecier pomidorowy
  • sól
  • papryka ostra
  • łyżeczka oliwy

Dusimy pokrojone warzywa na oliwie aż zmiękną,dodajemy przecier pomidorowy i przyprawy do smaku, całość mieszamy i miksujemy.

2 sos - Majonezowy (bardziej kaloryczny, ale pyszny) 

  • 2 łyżki majonezu
  • 1/2 łyżki miodu
  • 1 łyżka musztardy

Wymieszać wszystkie składniki i gotowe :)








poniedziałek, 16 lipca 2018

Dwie smaczne propozycje na owocowy koktail

23:48

Sezon owoców trwa, gorące dni również. Warto w takie dni siegnąć po koktail owocowy. Przedstawiam dwie propozycje na smaczny napój.




Składniki na Koktail z nektarynek i gruszki

Porcja dla dwóch :) 

  • 4 nektarynki
  • 1 gruszka
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego  
  • 100- 150 ml mleka
Wszystkie składniki zmiksować

Ps:W moim przypadku bez laktozy (mleka bez laktozy jest już w podobnej cenie jak zwykłe)



Składniki na koktail z banana, nektarynki i szpinaku



  • 1 nektarynka
  • 1 banan
  • garść szpinaku
  • 100 ml mleka
  • sok z 1/2 limonki
Wszystkie składniki zmiksować

wtorek, 10 lipca 2018

Frappe z owocami

23:51

Gorąc ostatnio dał się nam we znaki, a teraz przyszło chwilowe ochłodzenie. Teraz znowu przyszły gorące dni, wiec z tej okazji zachęcam do przygotowania napoju kawowego według mojego przepisu.


W moim przypadku, używam kawa bezkofeinowej o średnim stopniu wypalenia, jeżeli chcecie, możecie zastosować także kawę zbożową typu "inka". Do kawy dodam mleko bez laktozy.
Jeżeli macie ochotę na kawę bezkofeinową, zwróćcie uwagę w jaki sposób dana firma pozbywa się kofeiny - ja używam ekspresu na aluminiowe kapsułki. Wiele osób nie ufa tej formie kawy myśląc, że w środku jest sama chemia lub rozpuszczalna kawa - otóż nie, w tym przypadku znajduje się normalna, zmielona kawa. Firma zapewnia, że kofeiny pozbywa się w sposób naturalny, tj. maczając i płucząc wodą ziarna, bez dodatków chemicznych.


Do wykonania Frappe potrzebujemy :


  • Szklankę 300ml
  • 2 kostki lodu
  • porcja kawy od 50 - 100 ml
  • gałka lodów waniliowych
  • mleko do uzupełnienia
  • 2 truskawki

Przepis przygotowania:


Do szklanki wrzucamy kostki lodu i wlewamy świeżo zaparzoną kawę (najlepiej z ekspresu ciśnieniowego), dodajemy gałkę lodów i uzupełniamy spienionym na zimno mlekiem.
Na wierzch mlecznej piany, wrzucamy pokrojone truskawki... Teraz można zacząć się delektować przepysznym Frappe!

Ps: Jeśli ktoś nie posiada spieniacza do mleka, można wrzucić dwie kostki lodu do butelki dodać mleko, zakręcić butelkę i mocną nim wstrząsać przez chwilę, aż się spieni :) chyba, że ktoś posiada shaker barmański - takie rozwiązanie też sprawdza się wyśmienicie ;)

sobota, 23 czerwca 2018

Jaglanka po raz drugi !

07:54

Po dłuższej nieobecności, chwytam w kuchni za stery i daję się ponieść kolejnym kulinarnym fantazjom.
Jakiś czas tem wrzucałam post z przepisem na jaglankę z pieczonym jabłkiem, jako świetną alternatywę na pierwsze lub drugie śniadanie.
Dziś postanowiłam pójść o krok dalej i spróbować jaglanki w innej odsłonie, był to strzał w dziesiątkę.

Jako, że kasza jaglana nie ma zbytnio smaku, trzeba dobrać jej dobre, aromatyczne towarzystwo.
Jaglanka wtedy smakuje genialnie, jak dla mnie o wiele lepiej niż z ryżem.
Pamiętajmy, że kasza jaglana ma właściwości detoksykujące i bardzo dobrze wpływa na nasz organizm.


Składniki:


  • 50 gram kaszy jaglanej
  • 1/2 gruszki
  • 1 nektarynka
  • 1 łyżeczka miodu
  • 2 truskawki dla chętnych ;-)
  • szczypta cynamonu
  • odrobina imbiru


Przygotowanie

Należy ugotować kaszę jaglaną, a gruszkę i nektarynkę obrać ze skórki i pokroić w kosteczkę.
Następnie należy wszystko wrzucić na rozgrzaną patelnie oraz przyprawić cynamonem i imbirem.
Gdy owoce puszczą sok, dodajemy łyżkę miodu. Później dodajemy odmierzoną porcję ugotowanej kaszy i całość mieszamy. Na koniec możemy udekorować danie pokrojoną truskawką i zajadać :)

poniedziałek, 21 maja 2018

Naturalne napoje izotoniczne

03:43

Na pewno zdażyło się Wam kupić napój izotoniczny z myślą o nawodnieniu podczas treningu, lub po prostu jako substytut wody, przykładowo na podróż samochodem ;)
Kiedy brakuje nam czasu, bierzemy takowy napój z półki sklepowej, lecz myślę, że warto spróbować zrobić sobie taki napój samodzielnie - tym bardziej, że nie zajmuje to wiele czasu, a możesz zostać bohaterem swojego domu ;-)
Przygotowanie takiego napoju zajmuję naprawdę chwilę, a jest bardzo opłacalne.
Zdrowo i bez dodatków konserwujących.


Napój cytrynowy

  • 1,5 litra wody
  • 1 cytryna (wycisnąć sok, należy pozbyć się pestek)
  • szczypta soli
  • 2 łyżeczki miodu
  • 4 plasterki świeżego imbiru
Oczywiście można użyć też innych cytrusów, ja przedstawiam wam taką kwaśniejszą wersję ;)




Napój na bazie soku z brzozy

  • 300ml soku z brzozy
  • sok z 1 cytryny
  • sok z 2 czerwonych pomarańczy 
  • dla chętnych łyżka miodu

Właściwości soku z brzozy :

✓ wzmacnia odporność,
✓ zapobiega stanom zapalnym
✓ zapobiega powstawaniu kamieni na nerkach
✓ oczyszcza organizm z toksyn
✓ działa dobrze na skórę i poprawia jej ukrwienie
✓ zmniejsza apetyt i wspomaga metabolizm
✓ dowiedziono, że pomaga w chorobach tarczycy


Napój arbuzowo-limonkowy

  • 500ml wody
  • 2 plastry arbuza
  • 1/2 limonki
  • 10 listków mięty
Owoce myjemy i kroimy w mniejsze kawałki, pozbywamy się skóry z arbuza.
Do wody w dzbanku dodajemy pokrojone owoce oraz miętę.
Na koniec wszystko mieszamy i ugniatamy łyżką lub blendujemy, odstawiamy na kwadrans i gotowe ;)


Warto wiedzieć

Arbuz pobudza nasz mózg bo zawiera spore ilości przeciwutleniaczy:

✓ likopen
✓ beta - karoten
✓ luteinę
✓ zeaksantynę
✓ krypto-ksantynę

Jest również:

✓ Antyrakowy
✓ Wspomaga pracę nerek i układu moczowego
✓ Poprawia przemianę materii
✓ Zawiera potas i magnez













FOLLOW @ INSTAGRAM

O mnie

Bardzo rozgadana i uparta kobieta. Tak bym mogła opisać siebie w wielkim skrócie. Na początku 2016 roku zdiagnozowano u mnie Hashimoto - od tego czasu, moje życie zmieniło się o 180 stopni. Co dzień odkrywam i czytam coś nowego na temat mojej choroby. Chciałabym się tutaj z Wami podzielić moimi spostrzeżeniami i opiniami.

Formularz kontaktowy

Nazwa

E-mail *

Wiadomość *