[śniadanie;Zupa;Dieta;Wiedza;Deser;Obiad;][carousel][10]

środa, 2 października 2019

Kiwano - ogórek kolczasty o unikalnym smaku i wartościach odżywczych.

04:24

Trzeba przyznać, że ten owoc ma w sobie niesamowitą bombę witaminową, a kalorii tyle co nic bo aż 44 kcal na 100 gram!
Gdy ujrzałam pierwszy raz ten owoc w sklepie bez wahania stwierdziłam, że muszę go spróbować i wrzuciłam go odrazu do koszyka, inna klientka sklepu zaciekawiona zapytała czy wiem jak smakuje, odpowiedziałam "Nie wiem, ale warto spróbować". Kobieta spojrzała na mnie z wiekim zdziwieniem i co? Oczywiście nie kupiła owocu :)
Więc, skoro już wiem jak smakuje, napisze pare słów od siebie.


Czym jest kiwano, jak smakuje?


Kiwano to owoc który smakuje bardzo ciekawie, smak kojarzy się z kiwi i bananem, jest kwaskowaty, mój mąż stwierdził, że dla niego za kwaśny, a ja fanka cytrusów oczywiście zajadałam się nim jak inni czekoladą ;)
Środek owocu wygląda jak skrzyżowanie cytryny z ogórkiem.



Zawartość Witamin:


 Witaminy B (B1, B2, B3, B5, B6)
 Kwas foliowy
 Witamina C
 Beta karoten
 Żelazo
 Magnez
 Fosfor
 Miedź
 Cynk



Kiwano dzięki wysokim wartością odżywczym, ma działanie pro zdrowotne!


✔ Substancje w nim obecne zapewniają prawidłowe funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego.

✔ Kiwano zawiera naturalne antyoksydanty, które zwiększają odporność organizmu.

✔ Wykazuje właściwości moczopędne, dzięki czemu sprawdza się przy detoksie organizmu i pomaga pozbyć się toksyn z naszego ciała.

✔ Kiwano sprzyja dobrej pracy nerek i wątrobie.

✔ Wspiera układ nerwowy i wspomaga pamięć oraz koncentrację.

✔ Jest zalecany kobietą w ciąży ponieważ zawiera kwas foliowy.

✔ Świetnie wspiera proces przemiany materii, polecany jest jako wsparcie przy redukcji wagi.

✔ Przeciwdziała chorobom siatkówki oka (beta karoten).


Ps: Najprostsze wykorzystanie owocu w daniu, to kozi ser z kiwano :)  
Oczywiście zastosowań ma wiele, bo i do deserów i do sałatek, mięs, ale to już nie na ten post ;)


Owocnego dnia Wam życzę!



poniedziałek, 16 września 2019

Kasza jaglana z owocami

13:56

Nawet największy niejadek nie przejdzie obojętnie obok takiego deseru jaki zrobiłam. O tak, tak skromnie zaczęłam dziś swój post:)
Kasza jaglana zawsze była dla mnie bez smaku, i wymagała ode mnie więcej inwencji twórczej niż zwykle by danie mi smakowało.
W formie deseru jestem ogromną fanką



Parę słów o kaszy jaglanej

Kasza jaglana jest świetnym źródłem energii, podstawowym jej składnikiem są węglowodany, 71,6 g na 100 g produktu, niewiele błonnika 3,2 g na 100 g i jest uważany za produkt lekkostrawny. Białko prosa jest bogate w cenne aminokwasy oraz składniki mineralne jak: fosfor, żelazo, cynk, miedź, mangan a także witaminę B1, B2. Zawiera również magnez i krzem, który pozytywnie wpływa na stan skóry, włosów i paznokci.
Kasza jaglana uważana jest za jeden z najzdrowszych produktów zbożowych. Zaleca się ją osobą z dolegliwościami przewodu pokarmowego. Idealnie sprawdza się również jako składnik diety lekkostrawnej. Lecytyna zawarta w kaszy może powodować obniżenie poziomu cholesterolu we krwi, a także wpływa na pamięć i koncentrację. Co więcej badania wykazały, że spożycie kaszy jaglanej powoduje obniżenie poziomu insuliny i glukozy we krwi. Hamuje również rozwój bakterii w jamie ustnej, co powoduje odświeżenie oddechu. Zaleca się ja rownież jeść przy niestrawności, wspomaga odchudzanie i powoduje uczucie sytości na dłużej.



Czy jeszcze kogoś trzeba przekonywać by kaszę wprowadził do swojego menu ? 
Jeśli tak, jestem przygotowana na taką ewentualność i wrzucam soczyście owocowy deser z kaszą jaglaną, który jest po prostu fantastyczny 😎


Składniki na dwa desery:

  • 1 saszetka kaszy jaglanej (100g)
  • 2 jabłka
  • 2 kiwi
  • 3 garści malin ( w moim przypadku mrożone)
  • 1/2 łyżeczki miodu
  • 1/2 łyżeczki masła
  • 100 ml mleka kokosowego 
  • 50 ml wody
  • 2/3 szczypty cynamonu
  • 1 szczypta imbiru


Wykonanie:

Wstawiamy wodę w garnku dla kaszy według instrukcji na opakowaniu. 
 W tym czasie kroimy jabłka w kostkę i wrzucamy do osobnego garnka. 
 Do jabłek dodajemy masło i przyprawy (cynamon, imbir), gotujemy na małym ogniu przez parę minut dolewając wody.
 Na koniec do jabłek dodajemy mleko kokosowe, gotujemy na małym ogniu jeszcze minutę.
 Następnie przygotowujemy maliny, które gotujemy w garnku na średnim ogniu, dodajemy odrobinę wody i cały czas mieszamy aż zgęstnieje, można dodać trochę miodu  lub kisiel by lekko zagęścić (łyżeczkę surowego kisielu). Oczywiście możecie dodać gotowy dżem.
 Kroimy kiwi na cztery części i na plasterki. 
 Przekładamy warstwy na zmianę z kaszą i możemy zajadać.


 Smacznego Wszystkim 


Masz ochotę na więcej ?

Inne desery z kaszy jaglanej możesz znaleść poniżej;


   

czwartek, 29 sierpnia 2019

Placuszki owsiane bez mąki

03:07

Zacznę od tego oczywiście, że placuszki wymiatają ! Są bardzo smaczne, i super na początek dnia, mój mąż marudził "będzie zabawy z tym jedzeniem" a tak naprawdę zajęło mi to max 15 minut !
Więc bez zbędnego wstępu i owijania wrzucam przepis i jego wykonanie.


Składniki:

  • 100 gram płatków owsianych 
  • 2 łyżki ziaren słonecznika
  • parę ulubionych orzechów
  • 1/2 banana lub mały banan
  • garść żurawiny suszonej
  • dwa jajka
  • szczypta cynamonu
  • łyżka jogurtu naturalnego
  • 100 gram twarogu białego


Wykonanie:

➥ Blendujemy płatki owsiane wraz ze słonecznikiem i orzechami.
➥ W misce ugniatamy widelcem banana oraz wbijamy jajka.
➥ Dodajemy do miski zblednowaną mieszankę płatków z ziarnami i orzechami, dodajemy również cynamon.
➥ Smażymy na rozgrzanej patelni bez tłuszczu, a miedzy czasie przygotowujemy biały ser i mieszamy go z jogurtem naturalnym w ilości wymienionej wyżej.
➥ Nakładamy na placuszki biały twaróg i żurawinę 

🔻Porcja powinna starczyć dla dwóch osób 🔺

Jeśli przepis Ci się spodobał podziel się nim lub zostaw po sobie znak 💛

czwartek, 22 sierpnia 2019

Jajecznica na wodzie

03:12

Jakiś czas temu, (czytaj dawno) wrzuciłam relację na instagram ze zdjęciem dwóch jajecznic, jedna w formie tradycyjnej - smażona na patelni, druga gotowana na wodzie z przyprawami ala zupka ;)
Zrobiłam ankietę, i o dziwo wynik nie był taki jednoznaczny. Jednak mimo w miarę wyrównanych wyników, tradycyjna smażona jajecznica wygrała.
Spróbujcie sami zrobić taką jajecznicę na wodzie i przekonajcie się sami, nie ograniczajmy się !




Skład:


  • 300 ml wody
  • łyżeczka masła
  • pomidor średniej wielkości
  • szczypiorek
  • kiełbaska chorizo- opcjonalnie  (dodaję ją ze względu na naturalny skład)


Przyprawy:

  • płaska łyżeczka papryki słodkiej (wędzonej, ostrej - wedle uznania )

Szczypta lub dwie ;)

  • soli
  • pieprzu
  • kurkumu
Oczywiście jeśli lubicie inne przyprawy, tez są mile widziane! Eksperymentujcie! Do odważnych świat należy, a najlepiej pochwalcie się rezultatem. 

Wykonanie

Odmierzoną porcję wody gotujemy w garnku wraz z masłem i przyprawami, dodajemy pokrojony pomidor bez skórki oraz kiełbaskę jeśli mamy ochotę. Wlewamy do gotującego wywaru przygotowane wcześniej jajka rozmieszane w garnuszku, chwile gotujemy, mieszamy i gotowe. Szczypiorek możemy dodać w trakcie gotowania lub bezpośrednio na talerzu. 


niedziela, 6 stycznia 2019

Sernik bezglutenowy z czekoladą i konfiturą

02:54

Święta, święta i po świętach.
Takim tekstem zazwyczaj kończy się świąteczny czas w polskich domach, kończy się gonitwa, objadanie się i nastaje czas aby wrócić do swoich obowiązków.
U mnie na szczęście obyło się bez objadania i gonitwy, ale i tak działo się dużo.
Wrzuciłam szybko na instagram zdjęcie sernika, złożyłam życzenia, obiecałam wrzucić przepis i tyle mnie było widać. 

Sernik bez mąki z dużą ilością czekolady jest bardzo łatwy i szybki do zrobienia. Jestem osobą, która bardzo mało piecze mimo, że mam mamę zawodowca w tej dziedzinie. Mi najzwyczajniej brakuje na to czasu.

Składniki potrzebne do sernika:


Ciasto:

  • 200 gram   czekolady gorzkiej
  • 200 gram   masła
  • 150 gram   cukru/ można zamienić na stevie, xylitol 
  • 4 szt.          jajek

Masa serowa:

  • 250 gram    serka mascarpone
  • 500 gram    twarogu ( przynajmniej 2 razy zmielony, nie polecam sera gotowego w wiaderku!! )
  • 100 gram    cukru, można zamienić na stevie, ksylitol 
  • 3 szt .          jajek
  • 1 opak.       budyniu waniliowego
  • pare łyżek  ulubionej konfitury, w moim przypadku było to dżem malinowy


Sposób przygotowania:


Nagrzewamy piekarnik do 170 stopni i przygotowujemy tortownice o średnicy 24 cm, możemy również użyć kwadratowej blaszki. Osobiście testowałam obie opcje i szczególnie wygodne jest użycie kwadratowej blachy. Pamiętajmy, by wyłożyć całą blachę papierem do pieczenia, to najbezpieczniejsza forma.
Rozpuszczamy czekoladę z masłem w garnku, podgrzewamy na małym ogniu, pamiętajmy by ciągle mieszać naszą mieszankę, aby uniknąć przypalenia. Następnie odstawiamy do przestudzenia. Aby przyśpieszyć proces, nalewam zimnej wody do innego trochę większego garnka i wkładam jeden w drugi. Mieszając przyspieszamy studzenie się naszej mieszanki.
Przestudzoną masę mieszamy z jajkami i cukrem. Przekładamy ją na tortownicę bądź blachę.
Teraz czas na przygotowanie masy serowej.
Serek mascarpone, twaróg, jajka, budyń i cukier mieszamy mikserem do uzyskania gładkiej konsystencji. Przekładamy delikatnie naszą masę serową na wierzch wcześniej przygotowanej i ułożonej masy czekoladowej.
Na górze robimy "kleksy" z konfitury i przeciągamy je delikatnie widelcem tak, by powstał ładny wzór.
Pieczemy około 60 minut, aż do zrumienienia.
Pozostawiamy do ostudzenia w uchylonym piecu, a następnie przenosimy do lodówki.











FOLLOW @ INSTAGRAM

O mnie

Bardzo rozgadana i uparta kobieta. Tak bym mogła opisać siebie w wielkim skrócie. Na początku 2016 roku zdiagnozowano u mnie Hashimoto - od tego czasu, moje życie zmieniło się o 180 stopni. Co dzień odkrywam i czytam coś nowego na temat mojej choroby. Chciałabym się tutaj z Wami podzielić moimi spostrzeżeniami i opiniami.

Formularz kontaktowy

Nazwa

E-mail *

Wiadomość *