[Dieta;Życie;Wiedza;][carousel][10]

poniedziałek, 21 maja 2018

Naturalne napoje izotoniczne

03:43

Na pewno zdażyło się Wam kupić napój izotoniczny z myślą o nawodnieniu podczas treningu, lub po prostu jako substytut wody, przykładowo na podróż samochodem ;)
Kiedy brakuje nam czasu, bierzemy takowy napój z półki sklepowej, lecz myślę, że warto spróbować zrobić sobie taki napój samodzielnie - tym bardziej, że nie zajmuje to wiele czasu, a możesz zostać bohaterem swojego domu ;-)
Przygotowanie takiego napoju zajmuję naprawdę chwilę, a jest bardzo opłacalne.
Zdrowo i bez dodatków konserwujących.


Napój cytrynowy

  • 1,5 litra wody
  • 1 cytryna (wycisnąć sok, należy pozbyć się pestek)
  • szczypta soli
  • 2 łyżeczki miodu
  • 4 plasterki świeżego imbiru
Oczywiście można użyć też innych cytrusów, ja przedstawiam wam taką kwaśniejszą wersję ;)




Napój na bazie soku z brzozy

  • 300ml soku z brzozy
  • sok z 1 cytryny
  • sok z 2 czerwonych pomarańczy 
  • dla chętnych łyżka miodu

Właściwości soku z brzozy :

✓ wzmacnia odporność,
✓ zapobiega stanom zapalnym
✓ zapobiega powstawaniu kamieni na nerkach
✓ oczyszcza organizm z toksyn
✓ działa dobrze na skórę i poprawia jej ukrwienie
✓ zmniejsza apetyt i wspomaga metabolizm
✓ dowiedziono, że pomaga w chorobach tarczycy


Napój arbuzowo-limonkowy

  • 500ml wody
  • 2 plastry arbuza
  • 1/2 limonki
  • 10 listków mięty
Owoce myjemy i kroimy w mniejsze kawałki, pozbywamy się skóry z arbuza.
Do wody w dzbanku dodajemy pokrojone owoce oraz miętę.
Na koniec wszystko mieszamy i ugniatamy łyżką lub blendujemy, odstawiamy na kwadrans i gotowe ;)


Warto wiedzieć

Arbuz pobudza nasz mózg bo zawiera spore ilości przeciwutleniaczy:

✓ likopen
✓ beta - karoten
✓ luteinę
✓ zeaksantynę
✓ krypto-ksantynę

Jest również:

✓ Antyrakowy
✓ Wspomaga pracę nerek i układu moczowego
✓ Poprawia przemianę materii
✓ Zawiera potas i magnez













piątek, 20 kwietnia 2018

Jaglanka z pieczonym jabłkiem

13:03

Jak by mi ktoś pare lat temu powiedział, że będę zajadała się kaszami to bym na pewno nie uwierzyła. Pokładałabym się ze śmiechu nie wierząc w cuda :)

Jednak jak zaczyna nam zależeć na zdrowiu i człowiek staje się bardziej świadomy, nie ma rzeczy niemożliwych. Jeśli czegoś chcemy nic nas nie powstrzyma, w dążenia do celu i nie potrzebny nam cud, czy wiara, że lepsze jutro samo nadejdzie. 

Tylko praca nad sobą może coś zmienić, czasem też trochę szczęścia, reszta jest w naszych rękach.

Przesyłam więc dobrą energię i wrzucam zdrowe i proste śniadanko, albo drugie śniadanko ;-) !



Jaglanka z pieczonymi jabłkami




Składniki :


  • 50 g kaszy jaglanej 
  • średniej wielkości jabłko
  • 1/4 cytryny
  • 1/2 jabłka 
  • 1 łyżeczka miodu
  • garść ulubionych orzechów lub nasion
  • przyprawy - imbir mielony i cynamon


Wykonanie


Ugotować kaszę, pokroić w małą kostkę jabłko. Wycisnąć sok z cytryny na lekko rozgrzaną patelnie i wrzucić pokrojone wcześniej jabłka. Dodać miód wraz z przyprawami i dobrze podgrzać. Gotowe jabłka z sosem wylać na odmierzoną porcję kaszy jaglanej, całość posypać orzechami i zajadać :))

Ps: Jeśli wyjdzie Wam za gęste bo za długo podgrzewaliście, po prostu dodajcie trochę wody ;-)




niedziela, 11 marca 2018

Deser - bezglutenowy sernik, przekąska na drugie śniadanie

12:44

Czasem nie zdaje sobie sprawy jak łatwo wyczarować coś pysznego dosłownie w 2 minuty, dopóki się po prostu za to nie wezmę. Staram się jeść częściej a mniejsze porcje, jednak niestabilny dzień czasem wszystko burzy i utrudnia. Dobrze mieć wtedy przygotowaną sycącą przekąskę,  dającą mnóstwo energii. Deser przygotowuje się bardzo szybko, polubią go nawet leniuchy.



Sernik Malinowy NA RAZ


Składniki



  • 60 ml mleka migdałowego lub zwykłego dla tych co mogą, można też użyć jogurtu naturalnego
  • 100 gram sera białego ( zwykły pół tłusty, może być wiejski) są dostępne również bez laktozy
  • 1 łyżeczka miodu
  • 1 łyżka płatków owsianych lub jaglanych
  • 100 gram malin mrożonych ( można użyć również truskawek, jagód jeżyn, co kto lubi , każda opcja jest pyszna )
  • łyżka łuskanego słonecznika lub ulubionych pokruszonych orzechów do posypania na wierzch

Wykonanie


Bardzo proste i szybkie, po prostu miksujemy wszystkie składniki i posypujemy ulubionymi nasionami lub orzechami. Jeśli ktoś ma chwilę może odstawić do lodówki by nabrało większej mocy :)
Ps: Dodatkowo posmarowałam miodem miseczkę i obtoczyłam wiórkami kokosowymi dla większego uroku ;)

Pysznych deserów życzę !



sobota, 3 marca 2018

Szybki i prosty przepis na bezglutenowe drożdżówki palce lizać :)

08:52

Niestety kiedy okazało się, że nie mogę spożywać produktów zawierających gluten, w odstawkę poszedł chleb, makaron, ciastka, ciasteczka, drożdżówki itd... Mimo, że często słodkich wypieków nie jadłam, jest mi żal, kiedy patrząc w sklepie na półki z apetycznymi produktami, niestety z większości trzeba się na "już" pożegnać.


Jako, że jestem osoba kreatywną, która ma wiele zajęć, nie zawsze mam czas by samemu kombinować nad wypiekami. Dlatego korzystam od dzwona z gotowych mieszanek ciast.
Niestety w większości słodkich ciast zawierają masę cukru, dlatego takie dobrocie goszczą w naszym domu bardzo rzadko.

Przykładowy skład mieszanki to :
skrobia kukurydziana, skrobia ziemniaczana, cukier, skrobia ziemniaczana modyfikowana, mąka ryżowa, pektyny, drożdże suszone, sól.
Mieszanka może zawierać soję, mleko, orzeszki ziemne lub orzechy laskowe.

Jak to mówią coś za coś, ale jak mam cierpieć całą noc z powodu drożdżówki z piekarnii, to zdecydowanie wolę wybrać taką gotową mieszankę.
Oczywiście - jak ktoś ma więcej czasu może sprobować sam pomieszać mąki, ja tym razem spasowałam ;-)

Do wykonania drożdżówek potrzebujemy


  • Mieszankę mąk na ciasto (200g)
  • 2 jajka
  • 100 ml mleka
  • 30 g oleju lub roztopionego masła
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • budyń
  • mleko
Dla chętnych kruszonka
  • 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
  • 1 łyżka mąki ryżowej
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 1 łyżeczka oleju lub roztopionego masła
Jeśli skorzystacie z koncentratu na ciasto drożdżowe, na odwrocie znajdziecie 3 opcje, czyli 3 przepisy. Pierwszy na ciasto drożdżowe z owocami, drugi na drożdżówki a trzeci na pyszne racuchy z jabłkami.

fot. celiko.com.pl

Wykonanie


Do miski przesypać mix mąk, dodać cukier waniliowy, wbić jajka i wlać ciepłe mleko (max 30 stopni). Ważne by mleko nie było zimne, bo później ciasto może mieć problem z wyrośnięciem.
Ciasto należy wyrabiać, aż do uzyskania gładkiej masy, na końcu wlej tłuszcz. Naszą gotową masę podziel na mniejsze kawałki i uformuj z nich kulki i układaj na nasmarowanej blaszce w większych odstępach. Pozostaw do wyrośnięcia na około 30 min. 
Ugotuj budyń na gęsto i pozostaw do wystudzenia a z podanych składników zrób kruszonkę.
Na środek drożdżówki nałóż łyżkę budyniu i posyp kruszonką.
Piekarnik nagrzej do 160 stopni i piecz w nim drożdżówki około 20 min.



Smacznego!






sobota, 24 lutego 2018

Warzywna bezglutenowa tortilla, palce lizać !

00:24

Gdy byłam dzieckiem, warzywne dania nie wchodziły w grę! Niemal każde dziecko, nie cierpi zdrowego, zielonego jedzenia :)
Smaki się zmieniają, nogi rosną, a człowiek czasem mądrzeje ;) W mojej diecie na dzień dzisiejszy zdecydowanie jest więcej warzyw niż nabiału czy mięsa.


Przetestowałam ostatnio gotowa mieszankę mąk z Celiko, aby zrobić pyszne placki na tortillę.
W sumie wyszły podobne do naleśników, ale bardziej zbite. Z gotowej mieszanki można również zrobić makaron, ale ja osobiście nie próbowałam.

Mogę stwierdzić, że zwykła mąka gryczana czy ryżowa sprawdza się równie dobrze jak gotowa mieszanka.

Warzywna bezglutenowa tortilla

Skład:


  • Jedno opakowanie mieszanki mąk celiko
  • jajko
  • olej kokosowy
  • oliwa
  • cebula
  • majonez
  • ketchup
  • mieszanka warzywna meksykańska (ja kupuje gotowe mrożone, jesli ktoś ma ochotę na własną kompozycję to jak najbardziej - czerwona papryka, kukurydza, czerwona fasola, zielony groszek, żółta papryka) - na szczęście, ta które wybieram nie posiadają konserwantów oraz innych substancji
  • świeży szpinak
  • ser feta
  • słonecznik łuskany, pestki z dyni, sezam i siemię lniane 
  • przyprawy; zioła, sól, pieprz


Przygotowanie

Przygotowanie jest bardzo proste: smażymy nasze naleśniki wedle instrukcji, która jest zamieszczona na opakowaniu. Jeśli skusimy się na własną mąkę np. gryczaną zapraszam tutaj i zobacz przepis.

Zaczynamy od pokrojenia cebuli w kostkę i wrzuceniu jej na rozgrzaną patelnie, w miedzy czasie przygotowujemy resztę warzyw, a następnie dodajemy do zeszklonej cebuli.
Całość przyprawiamy według uznania i podduszamy aż zrobi się miękkie.
Gdy nasze warzywa się duszą, możemy przygotować szpinak z oliwą i fetą, dodając do niego zioła oraz mieszankę ziaren jakie mamy i jakie lubimy.
Gdy już wszystko będzie gotowe, zabieramy się za sos którym posmarujemy nasze placki. Ja bardzo lubię mieszankę majonezu i ketchupu Roleski. Co ciekawe, ketchup markowy Roleski, który jest pakowany w "standardowe" małe opakowanie, nie jest robiony z koncentratu a z samych pomidorów i nie ma w nim ukrytych substancji - w przeciwieństwie do "dużej" pól litrowej wersji tego ketchupu.
Proporcja ketchupu 2/3 na 1/3 majonezu.


ZAPAMIĘTAJ

! Gdy producent podaje, że coś jest zrobione z  koncentratu (lub innego półproduktu) oznacza to, że nie musi podawać z czego jest zrobiony koncentrat. To znaczy, że może być zrobiony z wszystkiego !




FOLLOW @ INSTAGRAM

O mnie

Bardzo rozgadana i uparta kobieta. Tak bym mogła opisać siebie w wielkim skrócie. Na początku 2016 roku zdiagnozowano u mnie Hashimoto - od tego czasu, moje życie zmieniło się o 180 stopni. Co dzień odkrywam i czytam coś nowego na temat mojej choroby. Chciałabym się tutaj z Wami podzielić moimi spostrzeżeniami i opiniami.

Formularz kontaktowy

Nazwa

E-mail *

Wiadomość *