czwartek, 9 sierpnia 2018

Bezglutenowa tortilla w stylu meksykańskim



Składniki na ciasto :

  • 2 szklanki mleka
  • 6 łyżki mąki kukurydzianej
  • 8 łyżek mąki ryżowej
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka oregano
  • szczypta mielonej papryki (może być ostra)
  • szczypta soli
  • ogórki konserwowe
Ps: W razie konieczności nie krępuj się, dodać więcej mąki lub mleka, ciasto powinno być gęste!

Składniki na farsz:

  • 400 gram mięsa mielonego, najlepiej wołowo - wieprzowe
  • 2 cebule
  • 100 gram kukurydzy z puszki
  • 100 gram fasoli czerwonej z puszki
  • 1 nieduża czerwona papryka (można też kupić gotową mieszankę meksykańską w puszce)
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 ząbki czosnku
  • świeżo mielona ostra papryka i pieprz, ilość według uznania 🌶🌶🌶


Przygotowanie:

Na rozgrzanej patelni (najlepiej naleśnikowej) smażymy placki, powinny być grubsze niż naleśniki.
Na drugiej patelni podsmażamy cebulę pokrojoną w cienkie talarki, po chwili dodajemy zmielone mięso i przyprawiamy, na końcu dodajemy warzywa z puszki. Jeśli korzystamy ze świeżej papryki wrzucamy ją przed warzywami z puszki.

Na gotowy usmażony placek rozsmarowujemy trochę ketchupu (najlepiej własnej roboty, polecam ketchup z cukinii, ale to w następnych postach!),  by ułatwić sklejenie tortilli, po czym nakładamy nasz farsz i posypujemy ogórkami konserwowymi pokrojonymi w kostkę. Całość zawijamy, składając najpierw dół a potem boki. Gotową tortillę podsmażamy chwilę na patelni i gotowe, można chrupać śmiało :)

Dla chętnych przepis na dwa domowe sosy !!!


1 sos - Pomidorowy z cukinią

  • 1 cebula
  • 1/2 kabaczka (mały)
  • przecier pomidorowy
  • sól
  • papryka ostra
  • łyżeczka oliwy

Dusimy pokrojone warzywa na oliwie aż zmiękną,dodajemy przecier pomidorowy i przyprawy do smaku, całość mieszamy i miksujemy.

2 sos - Majonezowy (bardziej kaloryczny, ale pyszny) 

  • 2 łyżki majonezu
  • 1/2 łyżeczki miodu
  • 1 łyżka musztardy

Wymieszać wszystkie składniki i gotowe :)








Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

O mnie

Bardzo rozgadana i uparta kobieta. Tak bym mogła opisać siebie w wielkim skrócie. Na początku 2016 roku zdiagnozowano u mnie Hashimoto - od tego czasu, moje życie zmieniło się o 180 stopni. Co dzień odkrywam i czytam coś nowego na temat mojej choroby. Chciałabym się tutaj z Wami podzielić moimi spostrzeżeniami i opiniami.

Formularz kontaktowy

Nazwa

E-mail *

Wiadomość *